Rote Bete – Apfel – Salat
Zutaten für 2 Personen: 1 Apfel – 1 rohe Rote Bete – Obstessig – Öl – Salz und Pfeffer.
Man nehme die rohe Rote Bete und den Apfel und schäle beide. Den Apfel entkernen und beides in kleine Würfel schneiden und vermischen.
Dann Essig und Öl zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
Wer möchte kann auch Meerettich und / oder ein wenig saure Sahne dazu tun. Schmeckt fruchtig und knackig, mal auch so für zwischendurch geeignet !
Und was daran noch toll ist:
Wenn man die Rote Bete schält und kleinschneidet – sieht man es nicht sofort – wenn man sich dabei mal in den Finger geschnitten hat !!!
( Alles gut gegangen / 09. Januar 2018 )
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